Qualité

Tous nos champignons portant la mention Bio bénéficient de la certification Bio par l'organisme certificateur Bureau Veritas France FR-BIO-10 (cliquez ici pour le voir). Créé en 1828, Bureau Veritas est le plus grand poste de contrôle écologique reconnu en France et un leader mondial qui emploie plus de 50 000 collaborateurs.

Cette démarche volontaire démontre notre compétence dans l’offre de qualité de champignons médicinaux. Nous avons choisi de ne proposer que des produits à haute valeur qualitative quitte à réduire nos marges.

Nos champignons sont cultivés par les spécialistes asiatiques de façon traditionnelle sur les hauts plateaux Chinois, loin des agglomérations. Aucun insecticide n’est utilisé. Les produits sont testés régulièrement pour les pesticides, les métaux lourds et la microbiologie (exemple).

La production respecte la norme internationale GMP (Good Manufacturing Practice : « bonne pratique de fabrication »). De plus, le fabriquant est certifié par HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point-Konzept : « analyse de danger et concept de points de contrôle critiques ») qui est un système de prévention assurant la sécurité des denrées alimentaires et des consommateurs. Enfin, nous avons choisi une production durable, notre fabriquant est également certifié ISO 14001, norme de management environnemental (objectif défini en terme de performance environnementale, de politique d'environnement de l’entreprise,....).

Toutes des certifications sont conditionnées au respect d’un référentiel normatif définissant des exigences pointues en termes de système qualité et de compétences techniques.

Les techniques de laboratoire les plus modernes sont employées pour assurer une production conforme à toutes les normes de qualité.

Le séchage et le hachage des champignons s'effectuent toujours à des températures inférieures à 50° C afin de garder toutes les propriétés des champignons intactes.